CO2 экстракты получают методом сверхкритической CO2 экстракции - технологии, позволяющей бережно, без искажения, экстрагировать липофильные соединения из растений (все или только летучую фракцию). Эти продукты гораздо богаче и сложнее, чем эфирные масла (ЭМ), полученные традиционной паровой дистилляцией.

Большинство эфирных масел получают традиционным способом дистилляции в перегонном кубе, за исключением эфирных масел из цитрусовых (лимона, апельсина, бергамота и т. д.), полученных механическим давлением, и некоторых хрупких цветов (жасмина, ванили и т. д.), экстрагируемых с помощью летучих растворителей.

Жидкость, используемая в перегонных кубах для извлечения летучих молекул из растительного сырья - это просто водяной пар. В конце перегонки мы получаем эфирное масло или «ЭМ», а точнее «ЭМ, полученное в результате дистилляции».

Однако, паровая дистилляция имеет свои ограничения. Она не может извлечь из растений тяжелые летучие соединения, некоторые из которых могут представлять терапевтический интерес. Более того, водяной пар при температуре 100°C и кислород, присутствующий в кубе, преобразуют некоторые молекулы, создавая артефакты в результате окисления и гидролиза. В итоге, эфирное масло, полученное в результате этого процесса, не имеет точно такого же состава, как эссенция, присутствующая в железах исходного растения.

СО2-экстракция - более современная технология, чем дистилляция, насчитывающая несколько столетий. Она была разработана в начале 1980-х годов, а Пьер Франком ввел ее в область ароматерапии в начале 2000-х.

Вместо водяного пара в качестве экстракционной жидкости в этом процессе используются замечательные свойства абсолютно нейтрального «зеленого» растворителя, без запаха, вкуса, нетоксичного и экологически чистого: природного CO2 (углекислый газ, обычно известный как диоксид углерода), находящегося в особом состоянии, известном как «сверхкритическое». Это промежуточное состояние между газом и жидкостью, достигается при низких температурах, близких к температуре окружающей среды (критическая температура 31°C), и при высоком давлении (критическое давление 74 бара), но легко достижимое с помощью доступных сегодня технологий.

Кривая равновесия жидкость-газ для CO2. Таким образом, мы говорим о сверхкритическом состоянии CO2, когда он нагревается выше критической температуры и в то же время сжимается выше критического давления. Источник: IFS (Innovation Fluides Supercritiques)

Сверхкритическое состояние позволяет CO2 проникать в сердце растительных клеток и захватывать ароматические молекулы, от которых он затем полностью отделяется, возвращаясь в газообразное состояние. Сверхкритическая СО2 экстракция проводится при низкой температуре (около 30°C), что позволяет избежать каких-либо изменеий экстрагируемых веществ. Изменяя давление и температуру, можно:
- нацелиться на конкретные компоненты, которые отличаются своими достоинствами, избирательно извлекая летучую часть,
- или, наоборот, извлечь все активные ингредиенты, включая все липофильные соединения, в том числе самые тяжелые летучие молекулы и часть липидов в случае с экстракцией семян.

В конце процесса, CO2 полностью удаляется, что делает этот метод экстракции очень экологичным, с полностью переработанным растворителем.

Процесс включает в себя помещение измельченного растительного материала в автоклав, а затем контакт со сверхкритическим CO2, который экстрагирует соединения. В сепараторе CO2 снова становится газообразным и полностью отделяется от экстракта. Источник: IFS (Innovation Fluides Supercritiques).

CO2 экстракты намного богаче и концентрированнее эфирных масел, полученных методом дистилляции. Они также обладают особым ароматом, и парфюмеры используют их для создания своих лучших ароматов.

Более высокое содержание липидных соединений в CO2 экстрактах из семян (CO2 экстракты или ароматические масла) также делает их более дермофильными, чем традиционные ЭМ, что обеспечивает лучшую пероральную и дермальную переносимость.

С другой стороны, такой состав означает, что они не подходят для атмосферной диффузии.
Наконец, CO2 экстракты «чисты» и микробиологически стабильны: они не содержат следов СО2 растворителя, возможных металлов, микроорганизмов и т. д.

По сравнению с эфирным маслом, полученным в результате дистилляции, CO2 экстракт предпочтительнее, если он обеспечивает химический профиль с заметной специфичностью.
Например, полученное из корневища имбиря ( Zingiber officinale ) эфирное масло и СО2 экстракт имеют разные профили, но оба они незаменимы в ароматерапии.

*Эфирное масло имбиря (свежие корневища), очень богато сесквитерпенами, обладает многочисленными свойствами, которые придают ему большую терапевтическую ценность:
противовирусное, противовоспалительное, антиангинальное, противотошнотное, противокашлевое, ветрогонное средство.
*CO2 экстракт имбиря (корневища) очень богат ваниллоидами с замечательными антиоксидантными и антисвободнорадикальными свойствами, которые помогают бороться с окислительным стрессом, преждевременным старением организма и нейродегенеративными заболеваниями, такими как болезнь Альцгеймера. Очень немногие эфирные масла обладают такими свойствами!

Поэтому выбирайте одно или другое из этих двух исключительных эфирных масел в зависимости от того, для чего оно предназначено...

Информация, представленная в этой статье, не является терапевтической рекомендацией и не заменяет консультации с медицинским работником.
Она не подходит для детей младше 6 лет, а также для беременных и кормящих женщин. В этих случаях обратитесь за советом к медицинскому специалисту.
Перед использованием эфирных масел необходимо ознакомиться с мерами предосторожности.

Автор: Ecole Internationale d'Aromathérapie
Оригинал статьи